茄子

お肉ゴロゴロミートナース

ゼンパスタのレシピをブログにまとめてみると「茄子率」高いな…と気づく。
茄子は焼くのに時間かかるのが欠点ですが、味が染みこんでゼンパスタと相性いい気もします。
難易度★☆☆☆☆そんなわけで今回はお肉ごろごろのミートソースに挽肉入れてゴロゴロ感アップ。
そして茄子。ミートナースに挑戦。この時点で完成図が見えましたね?とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。
挽肉を適当に解凍して、茄子を切っただけですが輪切りにしないところがポイントです。輪切りは焼くのがめんどくさい(笑) 茄子がはにゃ〜っとなるまで炒めます。 これが噂のはにゃ〜です。いい感じにはにゃ〜してます。 茄子を別皿に移して、挽肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 何故?茄子を別皿に移したか…と言うと、挽肉からブシャーっと飛び出た油を捨てたかったからです。茄子が入ってるとめんどくさい。 < 別皿洗う方がめんどくさい気もするが…。とにかく、挽肉からブシャー!の油はダイエットの意味がなくなるので、茄子を入れる前に捨てます。捨てたら茄子ドン! お肉ごろごろのミートソースブシャー! 気が済むまで混ぜます。 茹で上がったゼンパスタドン! 気が済むまで混ぜます。 よし! こんな感じで許してやろう。ゼンパスタにミートソースが染み込んでいい感じだぞ!じゃ〜ん! お肉ゴロゴロミートナースの完成。
茄子にミーソースが染みこんでるし挽肉のゴロゴロ感もたまりません。
この後、タバスコブシャーで辛っ辛っ!

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