カルボナーラ

厚切りベーコンのカルボナーラ

カルボナーラにはベーコンが定番…だと思うどぉ☆
それに卵の黄身と粗挽き黒コショーブシャーで食べるのが好きなどぉ☆難易度★☆☆☆☆
今回は厚切りベーコンを自分でたっぷり入れた「たっぷりベーコンのカルボナーラ」に挑戦。
以前、これに茄子も入れて「たっぷりベーコンのカルボナーラ茄子とまいたけミックス」を作って食べたらお腹プヒーっ!となったので今回はちょっと少なめで我慢。こっちの方がダイエット向き。とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。
やはり厚切りベーコンの存在感は大きいぞ。まいたけ&ベーコンをソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。茹で上がったゼンパスタをドン! カルボナーラソースを気が済むまで混ぜます。
うぅ…。ジャケ写と違うソース。自分でたっぷりベーコンを入れるのが前提なんでしょう。いい感じに全体になじむまで混ぜます。だんだんお腹が空いてきたぞ。最後に卵の黄味を乗せて…割れた(汗)
粗挽き黒コショーブシャーでスパイシーにしてからいただきます。

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