和風

青梗菜と豚肉の和風醤油

岡崎は野菜が安いじゃんねぇ。横浜の半額じゃんねぇ。横浜の実家に帰った時にスーパーに寄ったらびっくりぽん。そんなわけで今日は「ちん!」で攻めたレシピ。
そいえば岡崎の人は女性も平気な顔して「ちんちんじゃんねぇ」と言います。マニアにはたまりませんが、突っ込むと「一緒に死んで!」と言い返されます。…あなたと一緒には死にません。はじめは衝撃的でしたが最近はだいぶ慣れたじゃんねぇ。 メインの青梗菜、ニラ、冷凍庫に入っていた豚肉など適当にピックアップ。何でもいいです。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。 なんとなくツナ缶を追加。B型などぉ☆なので計画性は無しです。でもオイルは絞りましょう。 まず、豚肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 青梗菜の固い方を最初にドン! はにゃ~っとなるまで炒めます。 次に葉っぱの方。サクッと炒めます。 茹で上がったゼンパスタドン! 出汁醤油ブシャー!量は適当に味見しながら調整しつつ、気が済むまで混ぜます。 気が済んだらツナ缶ドン! ここではサクッと混ぜていますが、最後のトッピングとしてドン!でもいいです。じゃ~ん! 青梗菜と豚肉の和風醤油の完成。出汁醤油がゼンパスタに染み込んでいい感じ。青梗菜のシャキシャキ感もたまりません。

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