ボロネーゼ。ミートソースと何が違うん？　挽肉ゴロゴロだとボロネーゼ？
調べたら基本はパスタの違いだそうで、ボロネーゼのパスタは幅広パスタ。わかりやすく言うときしめん風なパスタなんだそうです。その定義がらするとゼンパスタを使ってる時点でボロネーゼじゃないけど…。まいっか。 今回はお肉ゴロゴロボロネーゼに茄子plus とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。 まず、火が通るのに時間がかかる茄子から攻めます。いつものようにソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 気が済んだら別皿に移して次。 挽肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 気が済んだら絶対にフライパンを斜めにして油を捨てて下さい。捨てないとこの油がお腹にルーラしますよ。 油を捨てたら茄子ドン！ 茹で上がったゼンパスタとボロネーゼソースブシャー！　気が済むまで混ぜます。 いい感じにボロネーゼソースがゼンパスタに染み込んだぞ。茄子もボロネーゼしてきた。じゃ〜ん！　お肉ゴロゴロ茄子のボロネーゼの完成。マジ、きしめんで作っても美味しそう。