ペペロンチーノ

レタスたっぷりペペロンチーノ

wikipediaによると、イタリアで「ペペロンチーノ」と頼むと「唐辛子」が出てくる…とか。
ホントはアーリオ(ニンニク)・オリオ(オリーブオイル)・ペペロンチーノ(唐辛子)で「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」というのが正式名称だそうです。ガッテン! ガッテン!!
じゃぁ、ペペロンチーニは?

…それはまた別の話。←森本レオさん風に。どぉ☆のレストラン(笑) 今回はそんなアーリオ・オリオ・ペペロンチーノを野菜たっぷりで攻めてみたレシピです。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。全部適当にカットです。 ゼンパスタを茹でつつ、シメジとベーコンをソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。
ついでにガーリックパウダーと唐辛子も適量投入。
アーリオ(ニンニク)・オリオ(オリーブオイル)・ペペロンチーノ(唐辛子)です。 ゆで時間の残りが1分位になったかな? …と思ったらレタスドン!
めんどくさいから一緒に茹でるB型などぉ☆ ゼンパスタは水飴で固めてあるので糖分を洗い流します。…と言っても特に甘さは感じませんが。つでにレタスにも水ブシャー! そして↑のフライパンにドン! ペペロンチーノの素ブシャー! 気が済むまで混ぜます。
これがオリオ(オリーブオイル)かぁ。気が済んだら添付のふりかけパラパラ。アーリオ(ニンニク)・ペペロンチーノ(唐辛子)
さすがペペロンチーノの素。基本を押さえている。完璧です。じゃ〜ん! レタスたっぷりペペロンチーノの完成。…てか、あれだけあったレタス少なぁ( ̄▽ ̄;)
ニンニクのパンチが効いていい感じ。唐辛子も辛っ辛っ!

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