カルボナーラ

キャベツのカルボナーラ

キャベツ。横浜では高級品だったので特売日を狙って買っていましたが、岡崎市民となった今は常に野菜室に入っています。なんとなく気になって、今、横浜市民の頃に通っていたスーパーの広告をネットで見て(;゜ロ゜) …その値段、ギャグですか?
だから岡崎の人は「岡崎はいいとろじゃんねぇ〜」と言うんですね(多分)。 そんなわけで今回はキャベツをカルボナーラで攻めてみたレシピ。
最近、角切りベーコンが好きになったどぉ☆ ちなみにこのサイズのベーコンで料理3回分になります。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。適当にカットしただけですが。 ゼンパスタを茹でつつベーコンをソルトンペッパーで気が済むまで炒めます(そして最近マイブームなガーリック粉を少々)。カリカリが好きなどぉ☆は更に炒めます。 ゼンパスタがあと1分ぐらいで茹で上がるかな? …と思ったらキャベツドン!
めんどくさいから一緒に茹でます。←この感覚がパパ料理。 ザルにブシャー。キャベツが感じにはにゃ〜っとなっていい感じ。軽く洗ってから水気を切ります。 ↑の気が済むまで炒めたカリカリベーコンにドン! カルボナーラソースブシャー! 気が済むまで混ぜます。
正直、想像してたカルボナーラとは違う? …と思いました。クリームドロドロ感といよりスープ感なビシャビシャ。
岡崎の人は「シャビシャビじゃんねぇ〜」と言うのかな?  とりあえず混ぜるのはこんな感じで許してやろう。想像していたカルボナーラとは違うけど…。

最後に生卵ドン! 粗挽き黒コショーブシャー!
じゃ〜ん! 低カロリーなゼンパスタとキャベツがコラボした「キャベツのカルボナーラ(角切りベーコン入り)」の完成! まさにダイエット向きなレシピ…か?
この「シャビシャビじゃんねぇ〜」なカルボナーラ。なかなか旨い。ドロドロしてないところが新しい。
今度、白菜でも挑戦してみよう…と思えるレベルです。
CGCの「カルボナーラ(パルメザンチーズのコク)」は要チェックや!

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料理初心者のパパがパスタ以外にいろいろ攻めています。

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