名古屋めし

台湾まぜそば

名古屋名物「台湾ラーメン」を作ろうとした某麺屋の主人。
ある日、自作台湾メンチに納得が出来ず捨てようとした時、バイト君に「麺にかけてみれば?」と言われてひらめいた。そして試行錯誤した結果できあがった「台湾まぜそば」は、台湾ラーメンに続く名古屋の名物料理となりました。詳しくは「wikipedia台湾まぜそば」に書いてあります。…というか台湾ラーメン。台湾には台湾ラーメンなんてないそうです。名古屋名物なのに台湾? でも台湾にはない? まるで千葉にある東京ドイツ村みたい。
実際にそのお店に食べに行きましたが…。激混み。でも並ぶ価値ありです。
麺屋はなび(https://www.menya-hanabi.com) そんなわけで、今回はゼンパスタで台湾まぜそばのレシピ。
横浜のAPITA長津田では入手するのが難しかった台湾まぜそばのレトルトが、岡崎では普通に何種類も売ってます。ちなみに今回のは温めてかけるだけ。挽肉と一緒に炒めるやつとかもあります。 まず、もやしをサクッと茹でます。歯応え無くなるからマジにサクッとです。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。ニラ切っただけな気もしますが…。
ソースはかけるときに温めます。のりはすぐに湿気るので最後に切りながらかけます。 いきなりですが、茹で上がったゼンパスタをドン! ネギをドン! 更にドン! 台湾混ぜそばのソースを温めてドン! ニラともやしをドン! ノリとおろしニンニク、そして玉子の黄身をドン! 割れても気にしない! じゃ〜ん! ゼンパスタで台湾まぜそばの完成! 気が済むまで混ぜてから食べます。おろしニンニクがスパイシーですから食べるのは翌日が休みの時にして下さい。せっかくならニンニクマシマシで食べないと物足りないですしね。
ニンニクマシマシで思いついた。次回、ゼンパスタで家二郎! ニンニク野菜マシマシで! この次もサービスサービス♬ ここからがメインディッシュ? 追い飯(おいめし)ドン!
そして気が済むまで混ぜて食べます。じゃ〜ん! ゼンパスタで台湾まぜそばの追い飯完成!
これ、ギャグじゃなくて、お店で実際に出されるメニューですが、お店で食べると炭水化物+炭水化物です。
でもこれはゼンパスタとコンニャク米。ダイエット向きな台湾混ぜそばと追い飯です。
ドン!と入れた白米。ほとんどコンニャクなんですよ。
詳しくは↓のリンクか「どぉ☆のダイエットネタ(マンナンヒカリ)」のページを参照して下さい。

ピックアップ記事

  1. スキヤキ肉豆腐

関連記事

  1. 名古屋めし

    味仙の麻婆豆腐

    名古屋名物「台湾ラーメン」の元祖、中国台湾料理屋さんの味仙。そんな…

  2. 名古屋めし

    赤から麻婆豆腐

    以前作った「赤から野菜炒め」が妻に好評だったので、今回はAPITA長津…

  3. 名古屋めし

    赤から野菜炒め

    以前紹介した「麻婆茄子」がパスタにない新鮮な味…と、妻の評判がよかった…

  4. 名古屋めし

    八丁味噌で茄子のミーソソース

    殆どの人にとって全く関係のない話、今回は記念すべき50食目のゼンパス…

  5. 名古屋めし

    台湾ミンチ

    横浜市民だったどぉ☆が岡崎市民となって驚いた事の一つ。岡崎というか名…

  6. 名古屋めし

    八丁味噌の肉豆腐

    横浜から岡崎に引っ越してきた頃は漢字の「岡」でしかなかったこの文字。…

どぉ☆のゼンパスタ

ZENPASTA@amazon

最近食べたゼンパスタ

  1. 名古屋めし

    台湾まぜそば
  2. 名古屋めし

    八丁味噌で茄子のミーソソース
  3. 茄子

    茄子とアスパラのミートソース
  4. すき焼き

    100食目のゼンパスタ
  5. 名古屋めし

    150食目のゼンパスタ
PAGE TOP