カルボナーラ

セロリのカルボナーラ

最初は独特の香りと苦みが苦手でしたが大人になったら好きになったセロリ。福山雅治さんもそうだったのかなぁ(意味不明)。
その香りと苦みは「アピオイルという精油成分やアピインなどによるもの」だそうで、イライラを鎮め精神を安定させる働きがあると言われているそうです。…今ググりました(^◇^;) 今回はそんなセロリまるまる一本と余っていたベーコンを使ったカルボナーラなレシピ。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。 まず、ベーコンをソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 セロリの固い方(福山雅治さんが食べた方)をドン! はにゃ~っとなるまで炒めます。 次に葉の方をドン! すぐにはにゃ~っとなるのでサクッとドン! 茹で上がったゼンパスタドン! カルボナーラソースブシャー! 気が済むまで混ぜます。とりあえず混ぜるのはこんな感じで許してやろう。じゃ~ん! 卵ドン! セロリのカルボナーラの完成。
今回使った「CGC」のカルボナーラは安いから薄くて水っぽいんですが、そこがスープっぽくて逆に美味しい…と思うのはどぉ☆だけ? マジ美味しいです。
そしてこの後、黒コショーブシャー!で二度美味しいセロリのカルボナーラ(^O^)

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