カルボナーラ

ほうれん草とベーコンのカルボナーラ

報告、連絡、相談…。ホウ! レン! ソウ! とか言ってる会社は、上に報告しても全く改善されないし、情報が現場まで降りてこないのが現実。どぉ☆な会社もその一つ。まぁ、有休消化ができるホワイトな会社なんで給料もらえれば問題ないです。 妻の大好きなカルボナーラ。今回は定番のベーコン&ほうれん草で攻めてみました。
…というか、このブログ、今回で199食目のゼンパスタとなります。最初の頃のほうれん草は「冷凍」でしたが、気づけば生を買ってるどぉ☆ 自分で言うのも変ですが、少しは腕が上がったどぉ☆。調子こいて「パパ料理.com」なんかも始めてるし…。
妻は、休みの日にブログやってるどぉ☆を「パチンコにはまるよりまし」と許してくれてます。
ブログやると夜ご飯ができてますしね(笑)とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。 まず、ほうれん草の固い方をはにゃ〜っとなるまで茹でます。 柔らかい方(葉)をサクッと茹でます。 ベーコンをソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 茹で上がったゼンパスタドン! ほうれん草ドン! カルボナーラソースブシャー! 気が済むまで混ぜます。ゼンパスタにカルボナーラソースが染み込んでいい感じだぞぉ。ついでにコーン!

じゃ〜ん! ほうれん草とベーコンのカルボナーラの完成。
カルボナーラって濃厚ドロドロなイメージがありましたが、今回のはサラサラ…という感じ。スープっぽくて旨いぞ。
ちなみに岡崎(名古屋)ではサラサラのことを「しゃびしゃび」と言います。最初、「シャビシャビなカレー」とか言われ、カレー味なしゃぶしゃぶを想像したどぉ☆ 名古屋弁、みんな標準語だと思ってるし奥が深いです。
一番衝撃を受けた名古屋弁は「ちんちん」「一緒に死んで」ですが。

次回、200食目のゼンパスタ。この次もサービス♪ サービス♫

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