青椒肉絲って本場中国では豚肉を使うのが基本なんだそうです。
牛肉を使った場合「青椒”牛”肉絲」（チンジャオ”ニウ”ロース）となるそうですが、日本では何を入れても青椒肉絲です。自分が「おいしい」と思えば何でもいいんです。ゼンパスタを入れたって青椒肉絲なんです。
ピーマンがあればすぐできる青椒肉絲。
前回「八宝菜」を作った時に豚肉を追加で入れて正解だったので今回も豚肉を用意。
とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。
ピーマンは説明書通り千切りにしました。豚肉はめんどくさくても白い部分をできるだけカット。
まず、豚肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。
気が済んだら青椒肉絲の具ドン！ 気が済むまで混ぜます。
気が済んだらピーマンと青椒肉絲のソースブシャー！ 気が済むまで混ぜます。
気が済んだら茹で上がったゼンパスタドン！ …以下同文。
よし！ 気が済んだぞ。
じゃ〜ん！ ゼンパスタで青椒肉絲の完成。やっぱり豚肉入れて正解です。
…ゆで卵をむいてたら割れてしまいましたが。
オイスターソースがゼンパスタによく染み込んでいます。中華がよくあうゼンパスタ。
