オサーンになると肉より野菜。ビールより焼酎(日本酒)。 今回は「たっぷりなすミート」にリアルな茄子と野菜室に残ってた適当な野菜をチョイス（というか処理）。
たっぷり野菜の茄子ミート。簡単手抜きダイエットレシピを紹介します。< 混ぜただけです。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。
冷凍庫の挽肉もついでに処理…ということで「たっぷり野菜の茄子ミート」から「たっぷり野菜のお肉ゴロゴロ茄子ミート」にタイトル変更。 まず、茄子をソルトンペッパーで「はにゃ〜」っとなるまで炒めます。 よし！　とりあえず炒めるのはこんな感じで許してやろう。
これだけでも「焼き茄子」としておかずの一品となるレベル。焼くのめんどくさいけど美味しいです。 茄子は別皿によけて挽肉。これもソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。
炒めてると油が出できますから気づいたら捨てて下さいね。 玉ねぎとニンジンドン！
今回のニンジンは細かくカットしてあるので火の通りが早いです。 いい感じに玉ねぎがはにゃ〜っとなってきたぞ！　これだけでも「肉野菜炒め」としておかずの一品となるレベル。 そして、最初に↑で炒めた茄子ドン！ 「たっぷりなすミート」ソースドン！　全体に味が染みこむまで混ぜます。 よし！　とりあえず混ぜるのはこんな感じで許してやろう。 茹で上がったゼンパスタドン！　気が済むまで混ぜます。じゃ〜ん！　たっぷり野菜のお肉ゴロゴロ茄子ミートの完成！
茄子にたっぷり味が染みこんでるし、ミートソースとニンジンの甘みもベストマッチ！　玉ねぎのシャキシャキ感もたまりません。
正直、ゼンパスタを入れる意味あるの？　なレベルですが、美味しいから許す。