カルボナーラ

青梗菜でカルボナーラ

日本人がよく食べるレトルトパスタソースのトップ3が、トマトソース、ミートソース、カルボナーラソースなんだそうです。よく考えたら「ゼンパスタ.com」によく登場するパスタソースはこの3種類+ナポリタン。岡崎市民となってから「あんかけ」も幅をきかせてきましたが…。 そんなわけで今回はミルクたっぷりのカルボナーラを青梗菜で攻めてみたゼンパスタのレシピ。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。岡崎は野菜が安いんです。特にどぉ☆の地元な山奥の直売所は最高っす。 まず、ベーコンをソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 青梗菜ドン! 少し前までは、固い根の方、柔らかい葉の方と切り分けて順番に炒めてましたが、最近はドン! めんどくさいとかじゃなくて、こっちの方が食べ応えMAX。だからドン! そして適当にソルトンペッパーで味を調整します。 茹で上がったゼンパスタドン! カルボナーラソースブシャー! 気が済むまで混ぜます。 おぉぉ、いい感じにクリーミー。香りもクリーミー。義姉の名前も「かおり」。義姉はクリーミーではありません。じゃ〜ん! 青梗菜でカルボナーラの完成。最後にタマゴドンしないと気が済まないどぉ☆夫婦。それも黄味だけです。「あの曲」を口ずさんだらオサーン(またはBBA)です。黄味だけに〜♬

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ZENPASTA@amazon

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