豚肉

豚肉もやしの甘口醤油和え

以前「ごはんによく合うシリーズ」を使った豚三部作を紹介しましたが、また新作を見つけてしまったのでゼンパスタで豚してみました。
以前の豚三部作に興味ある方は↓を参照して下さい。
1.豚肉のコチュジャン炒め
2.豚肉の玉ねぎ生姜炒め
3.豚肉もやしのねぎ味噌炒め B面の説明書に「豚肉ともやしを用意して」と書いてありましたが、野菜室にニラがあったので追加。
また、作り方に「豚ともやしを一緒に茹でて…」と書いてありましたが、妻が「焼いてない肉なんて無理!」というので説明書を一切無視した作り方で攻める豚です。 まず、もやしをサクッと茹でます。
茹ですぎると「はにゃ〜」っと歯応え無くなるので、マジにサクッと茹でます。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。
地味な作業ですが、豚肉も目立つ脂身はカットしてあります。 まず、豚肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 茹でたもやし&ニラドン! 気が済むまで炒めます。
もやし…。茹でなくてもよかったか?  この時点で気づいたどぉ☆ ニラが「はにゃ〜」っとなったら茹で上がったゼンパスタドン! 「豚もやしの甘口醤油和えの素」ブシャー! 気が済むまで混ぜます。 よし! やっぱりニラを追加してよかったぞ! …という感じになってきた。やっぱり全部茶色だと体に悪そう(^◇^;) お皿に盛って…。 茹で玉子ドン! ドン!!甘口醤油の豚、もやしとニラの苦みがいい感じにコラボ。
…というか、茹で玉子インパクトありすぎ。次は半分にカットします。
まいたけシメジ入れてもいいかな。…というか、何入れても美味しいと思います。

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