豚肉

豚の酢醤油炒め

酢!
基本だべ! 料理のさしすせそだべ! …というどぉ☆も、最初は答えられませんでした。
さ ← 砂糖 基本だべ
し ← 塩 何か足りなきゃ塩たしとけ!
す ← このへんまでは即答です。
せ ← 背脂? 答えは「せいゆ」。醤油の事をせいゆと言うそうです。なんか強引じゃね(; ̄O ̄)
そ ← ソース? 答えは「みそ」。はぁ(-.-#) そんなのズルだべ!

そんな料理初心者などぉ☆が別サイト「パパ料理.com」なんか始めちゃってます。

豚バラ肉とニラもやし。量は適当です。…と言うか余り物。
今回はこれを使ってのダイエットレシピです。 まず、秘伝のタレを作ります。
秘伝なので詳細は教えられませんが、醤油をメインに、酢、みりん、酒、ラー油を適当に混ぜ混ぜ。
自分で「これで炒めたらうまいかも?」と思えるレベルになるまで混ぜ混ぜ。
ちなみにどぉ☆はラー油たっぷりで辛っ辛っ! 詳細というか、適当にやって下さい。どぉ☆もどれだけ入れたか覚えていません(^^;; とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。 まず、豚バラ肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 パンチが欲しかったので、みりんと生姜を適当に…。ここでやめれば生姜焼きの完成。これだけでも一品になるレベル。そんなわけで明日のお弁当のおかずにちょこっとキープ。 ニラもやしドン! はにゃ〜っとなるまで炒めます。 茹で上がったゼンパスタドン! 秘伝のタレブシャー! …気が済むまで混ぜます。 混ぜるのはこんな感じで許してやろう。全体に味が染み込んでいい感じです。じゃ〜ん! 豚の酢醤油炒めの完成。この後、ラー油ブシャーで辛っ辛っ!

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