明太子

空芯菜と豚バラの明太マヨ炒め

某「道の駅」でみつけた空芯菜。量が大杉だった為、2回続けて空芯菜で攻めたレシピです。 今回は冷凍庫に入ってた豚バラ&明太子を使って「空芯菜と豚バラの明太マヨ炒め」を作ります。 まず秘伝のタレを作ります。自分が美味しいと思うまで醤油・酒・みりん・マヨネ・明太子を適当に混ぜてると、あれ足して、これ足して…と自然にいい感じな量になります(どぉ☆の経験上の話です)。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。 まず、豚バラ肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 空芯菜ドン! はにゃ〜っとなるまで炒めます。大杉な気もしますが、ど〜せ小さくなりますから安心して下さい。
茹で上がったゼンパスタドン! ↑で作った秘伝のタレブシャー! 気が済むまで混ぜます。 おぉ!いい感じにゼンパスタに秘伝のタレが染み込んだぞ。じゃ〜ん! 空芯菜と豚バラの明太マヨ炒めの完成!
個人的に明太子系パスタが大好きなどぉ☆ 空芯菜な大人な味です。

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