名古屋めし

台湾まぜ麺

台湾まぜ麺(台湾まぜそば)。気づけば名古屋メシとなってる今日この頃。ちなみに台湾にそんな食べ物はありません。
名古屋名物となった「台湾ラーメン(これも台湾にはありません)」。ある麺屋さんの主人が「俺の店でもメニューに追加するべ!」と試行錯誤するもなかなか納得いく味にならない。「これも失敗かぁ…。」と捨てようとしたその時、バイト君の「ゆで麺にかけて混ぜれば旨いんでない?」の一言で生まれたのが台湾まぜそば。今ではそのお店のレトルトも売ってるぐらい成功した一品。名古屋に行ったら行列に並ぶ価値ありです。どぉ☆も岡崎に引っ越して来たときに並びました。…てか、そのバイト君の今が気になる。 ゆで麺にかけて混ぜるだけですが、挽肉とネギでアップグレードします。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。 まず、挽肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 気が済んだらフライパンを斜めにして油をペーパータオルで吸い取りましょう。 茹で上がったゼンパスタドン! 台湾まぜ麺の素ブシャー! 気が済むまでかき混ぜます。 ネギときざみのり、そして最後に卵ドン! じゃ〜ん!ゼンパスタで台湾まぜ麺の完成。挽肉ゴロゴロで食べ応えMAXです。ゼンパスタを食べ終わったらお約束の追いメシ。これ、ギャグじゃなくて実際のお店でも追いメシします。
ダイエッターにはマンナン米もオススメですよ。詳しくは「マンナンヒカリ」を読んでみて下さい。

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ZENPASTA@amazon

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