ボロネーゼ

ミートネーゼ

2本入りのセロリが安かったから買ってみた。
以前はこの独特な香りが苦手で手を出さなかったセロリですが、気づいたら大人になってたどぉ☆玉ねぎやセロリなんかの野菜を刻んで挽肉と炒めてトマトソースを…。というのがボロネーゼ。
今回は「マッシュルーム入りミートソースの素」にセロリ、ニンジン、玉ねぎを入れてボロネーゼ風に攻めてみます。「最初からボロネーゼの素を買えばぁ?」と言われたら元も子もないですが、これもブログの為です。どぉ☆の秘密兵器ブンブンチョッパーでセロリのみじん切り。福山雅治さんが食べた方を10cmぐらいブンブンチョッパーします。 続いてニンジン3cmぐらいと玉ねぎ半分もブンブンチョッパーで楽勝です。とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。 熱したフライパンにドン! ソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 ミートソースの素ドン! 気が済むまで混ぜます。 ボロネーゼっぽくなってきたら茹で上がったゼンパスタをドン! 気が済むまで混ぜます。じゃ〜ん! 野菜たっぷりミートネーゼの完成。この後、タバスコブシャーで辛っ辛っ!

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