名古屋めし

エビとイカのアヒージョ

アヒージョ。好みの具材をオリーブオイルとニンニク、鷹の爪、塩などで煮込んだスペインの料理。味はペペロンチーノかなぁ。ちなみにペペロンチーノもオリーブオイルとニンニク、唐辛子です。
スーパーでみつけた「コンニャク DE アヒージョ」。名古屋にある「咲串おかげ屋」というお店で提供されている「玉こんにゃくのアヒージョ」という名前の料理だそうです。ローカルっぽいので愛知限定かな? こんどお土産に買って帰ろう。
「お好みで、魚介類、キノコなどを入れますとより一層おいしくなります。」
「残ったオイルは、パンにつけて、またはパスタソースでどうぞ。」
…と書いてある。パスタときたらブログのためにやるしかないでしょ。ゼンパスタ。 そんなわけで冷凍庫からエビイカドン! とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。気分でマイタケも少々追加。 B面の説明書通り、まず、最初に玉コンニャクを水洗い。 水気がなくなるまで炒めます。 次に具材を気が済むまで炒めます。 ↑の玉こんにゃくドン! オリーブオイル100ccぐらいブシャー! 茹で上がったゼンパスタドン! そして添付のアヒージョの素ブシャー! 気が済むまで混ぜます(B面の説明書には中火で3分と書いてあります)。じゃ〜ん! ゼンパスタでアヒージョの完成。味はまさにペペロンチーノ。
てか、大杉。真似する人は一袋で二人分にした方がいいと思います。後悔後に立つ。
でも、めっちゃんこカロリーが低いダイエットレシピです。

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